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　　近日，市場監管總(zong)局辦公(gong)廳(ting)聯合教(jiao)育部辦公(gong)廳(ting)、國家衛生(sheng)健康委辦公(gong)廳(ting)、公(gong)安(an)部辦公(gong)廳(ting)印發(fa)《關(guan)于做(zuo)好(hao)2022年秋(qiu)季學校(xiao)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)工作的通知》(以下簡稱《通知》)，部署各地(di)有(you)關(guan)部門全(quan)(quan)面做(zuo)好(hao)秋(qiu)季學校(xiao)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)各項工作，全(quan)(quan)力守(shou)住校(xiao)園(yuan)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)底線，全(quan)(quan)心(xin)守(shou)護師生(sheng)“舌尖上的安(an)全(quan)(quan)”。

　　《通(tong)知》要求，要進一(yi)步健全管(guan)理機制，壓(ya)(ya)緊壓(ya)(ya)實(shi)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食堂(tang)、校(xiao)(xiao)外供餐(can)單位主(zhu)體(ti)責任和屬地管(guan)理責任，完(wan)善末端(duan)發力、終(zhong)端(duan)見效的制度機制，形成一(yi)級抓(zhua)一(yi)級、層層抓(zhua)落實(shi)的良好(hao)局面。督促學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)加強對食堂(tang)及承包者(zhe)或委(wei)托經營(ying)者(zhe)的日常管(guan)理，嚴格(ge)落實(shi)食品安全校(xiao)(xiao)長(園長)負責制和學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)相關負責人陪餐(can)制度。

　　《通知(zhi)》強調，要進一步突出工(gong)(gong)(gong)作重點(dian)，強化風險隱患排查(cha)。對(dui)學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)、校(xiao)(xiao)(xiao)外供(gong)餐(can)單位和(he)(he)(he)學校(xiao)(xiao)(xiao)周邊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經營(ying)者開展全覆蓋監(jian)督(du)檢查(cha)，加(jia)強對(dui)中小城市和(he)(he)(he)縣、鄉學校(xiao)(xiao)(xiao)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)抽檢。督(du)促校(xiao)(xiao)(xiao)外供(gong)餐(can)單位和(he)(he)(he)學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)嚴(yan)格(ge)(ge)落(luo)實(shi)餐(can)飲(yin)(yin)服務活動中食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)采(cai)購、貯存、加(jia)工(gong)(gong)(gong)、供(gong)應、配送和(he)(he)(he)餐(can)(飲(yin)(yin))具(ju)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器及(ji)工(gong)(gong)(gong)具(ju)清洗、消毒等各環(huan)節有關場所、設(she)(she)施、設(she)(she)備(bei)、人(ren)員(yuan)要求(qiu)，健全學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全風險防控(kong)體系(xi)，重點(dian)強化復用餐(can)(飲(yin)(yin))具(ju)監(jian)管。指導(dao)校(xiao)(xiao)(xiao)外供(gong)餐(can)單位和(he)(he)(he)學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)對(dui)采(cai)購的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)(he)(he)食(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)嚴(yan)格(ge)(ge)落(luo)實(shi)進貨查(cha)驗要求(qiu)，加(jia)強進口冷鏈(lian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等重點(dian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原料管理，推動采(cai)購的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)源(yuan)頭可(ke)追溯(su)。

　　《通(tong)知(zhi)》指出(chu)，要進一步(bu)強化宣傳教育，推(tui)進校園食(shi)安社會共治。持續推(tui)進校外供(gong)(gong)餐(can)(can)單(dan)位和(he)學校食(shi)堂“互(hu)聯網+明廚亮灶(zao)”等智慧監(jian)管(guan)模式提質擴(kuo)面，進一步(bu)規范(fan)學校校外供(gong)(gong)餐(can)(can)招(zhao)標(biao)(biao)(biao)管(guan)理，嚴格招(zhao)標(biao)(biao)(biao)程(cheng)序，實現招(zhao)標(biao)(biao)(biao)過程(cheng)透明規范(fan)，在“陽光(guang)下”接受監(jian)督。學校應為學生(sheng)提供(gong)(gong)均衡營養(yang)膳(shan)食(shi)，倡導減油、減鹽、減糖，引導學生(sheng)珍惜糧食(shi)、反對浪費，踐行(xing)“光(guang)盤行(xing)動”。