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　　近日，湖(hu)北省(sheng)教育廳等七(qi)部門聯(lian)合印發(fa)《湖(hu)北省(sheng)中小學校食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)副(fu)校長(chang)管(guan)理(li)暫行(xing)辦法(fa)》，要求(qiu)全(quan)省(sheng)每(mei)所中小學校至少增配(pei)1名食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)副(fu)校長(chang)，要有較豐富的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)法(fa)律專業(ye)知(zhi)識與食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理(li)實踐(jian)經歷，任職前應接受不少于(yu)8學時的(de)培訓(xun)等。

湖北省中小學校食品安全副校長管理暫行辦法

　　第一章　總則

　　第一(yi)條 為進一(yi)步強化中(zhong)小學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)工作責(ze)任(ren)制(zhi)，健全(quan)(quan)完善學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)治(zhi)理(li)體系，提升(sheng)學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)治(zhi)理(li)效(xiao)能，保(bao)障(zhang)在校(xiao)(xiao)師生“舌尖上(shang)的安全(quan)(quan)”，根據《中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)》《中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)實施條例》《中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)反食(shi)品(pin)(pin)(pin)浪費法(fa)》《餐飲服(fu)務食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)操作規范》《學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)與營養健康管理(li)規定》等法(fa)律(lv)法(fa)規及有(you)關文件規定，結(jie)合我省實際，制(zhi)定本辦法(fa)。

　　第(di)二條 在(zai)全(quan)省(sheng)范圍內包括中(zhong)(zhong)等職業學校(xiao)(含(han)技工院校(xiao))、特殊(shu)教育(yu)學校(xiao)在(zai)內的(de)中(zhong)(zhong)小學校(xiao)(以(yi)下(xia)統稱學校(xiao))食品安全(quan)副(fu)校(xiao)長的(de)聘(pin)任、管理(li)與(yu)獎(jiang)懲(cheng)，適用本(ben)辦法。幼兒(er)園(yuan)食品安全(quan)副(fu)園(yuan)長的(de)聘(pin)任、管理(li)與(yu)獎(jiang)懲(cheng)，參照本(ben)辦法執行。

　　第(di)三條 學校(xiao)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)工作實行(xing)校(xiao)長(chang)(chang)(chang)負責(ze)制(zhi)，校(xiao)長(chang)(chang)(chang)是學校(xiao)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)第(di)一責(ze)任人(ren)。食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)副校(xiao)長(chang)(chang)(chang)是指經學校(xiao)校(xiao)長(chang)(chang)(chang)聘任，協助校(xiao)長(chang)(chang)(chang)落實食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)第(di)一責(ze)任人(ren)的責(ze)任，建(jian)立健全(quan)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)制(zhi)度、開展食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)隱(yin)患排查及宣傳教(jiao)育等工作的人(ren)員。

　　第四條 縣級以上食品(pin)藥品(pin)安全(quan)辦應當會(hui)同教育、財政、人(ren)社(she)、住建(城(cheng)管)、衛健、市場監管等部門建立學校(xiao)食品(pin)安全(quan)副校(xiao)長工(gong)作聯席會(hui)議制度，統籌指導學校(xiao)開展食品(pin)安全(quan)副校(xiao)長的聘任、管理與獎懲工(gong)作。

　　第二章 職責

　　第(di)五(wu)條 食品安全副校長(chang)履職期間(jian)協助(zhu)校長(chang)開展以(yi)下工作(zuo)：

　　(一(yi))開(kai)展(zhan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)教育(yu)(yu)(yu)(yu)。協助制訂學校食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)教育(yu)(yu)(yu)(yu)工作計劃，貫(guan)徹落(luo)實(shi)習近平(ping)總書記關于食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)工作一(yi)系列重(zhong)要指示批示精神以及國(guo)家方(fang)針政策、決策部(bu)署和相關法律法規要求。協助創新食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)教育(yu)(yu)(yu)(yu)形(xing)式，在全(quan)(quan)(quan)國(guo)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)周(zhou)、全(quan)(quan)(quan)民營養周(zhou)、中國(guo)學生營養日(ri)、全(quan)(quan)(quan)國(guo)碘缺乏病防(fang)治日(ri)等(deng)(deng)重(zhong)要時(shi)間(jian)節點，開(kai)展(zhan)相關科學知(zhi)識普及和宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)教育(yu)(yu)(yu)(yu)活動;通過主題班會、課(ke)(ke)外實(shi)踐等(deng)(deng)形(xing)式開(kai)展(zhan)經常性宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)教育(yu)(yu)(yu)(yu)活動。每(mei)年組織落(luo)實(shi)不少(shao)于4課(ke)(ke)時(shi)的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)教育(yu)(yu)(yu)(yu)任務，提高食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)教育(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)針對(dui)性和實(shi)效性。

　　(二)建立(li)健全(quan)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)度。協助健全(quan)和落實包括食品(pin)(pin)安(an)全(quan)專(兼)職管(guan)(guan)理(li)(li)員、學(xue)(xue)校(xiao)食堂或校(xiao)外(wai)供餐管(guan)(guan)理(li)(li)、崗(gang)位責任制(zhi)、隱患排查管(guan)(guan)理(li)(li)、學(xue)(xue)校(xiao)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監(jian)測管(guan)(guan)理(li)(li)、營(ying)養健康監(jian)測管(guan)(guan)理(li)(li)、陪餐管(guan)(guan)理(li)(li)、從業人員健康與培(pei)訓管(guan)(guan)理(li)(li)、信息(xi)公開、學(xue)(xue)生餐帶(dai)量食譜管(guan)(guan)理(li)(li)、宣傳教育、輿情監(jian)測、投訴舉報(bao)、食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)調查與應急(ji)處置(zhi)、反(fan)食品(pin)(pin)浪費和餐廚廢棄物管(guan)(guan)理(li)(li)等系列食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)度。

　　(三)持(chi)續(xu)提升(sheng)食(shi)(shi)品(pin)安全智慧化(hua)管理(li)水平。督促指導學(xue)校食(shi)(shi)堂加快推進“互(hu)(hu)聯網(wang)+明(ming)廚(chu)亮(liang)灶(zao)”建設，全面提升(sheng)食(shi)(shi)品(pin)安全智慧化(hua)管理(li)水平。從校外(wai)供餐(can)單位(wei)(wei)訂餐(can)的(de)(de)，應優先(xian)選擇具備集體(ti)用餐(can)配送(song)合法資質、實施“互(hu)(hu)聯網(wang)+明(ming)廚(chu)亮(liang)灶(zao)”智慧化(hua)管理(li)、通過HACCP或ISO22000管理(li)體(ti)系認證、食(shi)(shi)品(pin)安全量化(hua)分級達到A級、擁有符合規(gui)定的(de)(de)餐(can)飲食(shi)(shi)品(pin)運(yun)輸專用交(jiao)通工具、社會信譽良好、能承擔食(shi)(shi)品(pin)安全責任的(de)(de)校外(wai)供餐(can)單位(wei)(wei)。

　　(四(si))組(zu)織開展(zhan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)自查(cha)。督促指(zhi)導學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)或(huo)校(xiao)(xiao)外供餐單位建立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)自查(cha)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度，結合實際(ji)開展(zhan)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度自查(cha)、定期自查(cha)和專項自查(cha)，對包括(kuo)原料(liao)控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑使用(yong)(yong)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作、經(jing)營場(chang)(chang)所環境衛(wei)生(sheng)(sheng)、貯存與運輸(shu)、餐具(ju)飲具(ju)清洗(xi)消(xiao)毒、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)留(liu)樣(yang)、餐廚廢(fei)棄物管理等(deng)在(zai)內的(de)管理制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度執行(xing)情況及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)狀況進行(xing)自我檢查(cha)評價和整改。對自查(cha)中發現的(de)問題食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，應(ying)立即停止使用(yong)(yong)，存放在(zai)加(jia)貼醒目、牢固標識的(de)專門區域，避免(mian)被誤用(yong)(yong)，并采取退貨、銷毀(hui)等(deng)處理措施;對經(jing)營條件發生(sheng)(sheng)變(bian)化，不再符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)要求的(de)，學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)或(huo)校(xiao)(xiao)外供餐單位應(ying)當(dang)(dang)立即整改;有(you)發生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故(gu)潛在(zai)風險的(de)，應(ying)當(dang)(dang)立即停止食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經(jing)營活動，并及時向(xiang)所在(zai)地市場(chang)(chang)監管部(bu)門、教育部(bu)門和衛(wei)生(sheng)(sheng)健康部(bu)門報告(gao)，按食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故(gu)調查(cha)與應(ying)急處置制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度的(de)規定進行(xing)處置。

　　(五)加(jia)(jia)強從(cong)(cong)(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)(yuan)健(jian)(jian)康管理(li)。督(du)促指導學校(xiao)食(shi)(shi)堂或校(xiao)外(wai)供(gong)餐單位加(jia)(jia)強從(cong)(cong)(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)(yuan)健(jian)(jian)康管理(li)，凡(fan)是從(cong)(cong)(cong)事接(jie)觸直接(jie)入(ru)口食(shi)(shi)品(pin)工(gong)作(zuo)的從(cong)(cong)(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)(yuan)(包括新參(can)加(jia)(jia)和臨(lin)時參(can)加(jia)(jia)工(gong)作(zuo)的從(cong)(cong)(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)(yuan))應取(qu)得健(jian)(jian)康證明后方可上崗(gang)(gang)，并每(mei)年進行(xing)健(jian)(jian)康檢(jian)查(cha)(cha)取(qu)得健(jian)(jian)康證明。指導督(du)促食(shi)(shi)品(pin)安全管理(li)人(ren)員(yuan)(yuan)每(mei)天對從(cong)(cong)(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)(yuan)上崗(gang)(gang)前的健(jian)(jian)康狀況進行(xing)檢(jian)查(cha)(cha)。患有發熱(re)、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷(shang)口或感染的從(cong)(cong)(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)(yuan)，應主動向食(shi)(shi)品(pin)安全管理(li)人(ren)員(yuan)(yuan)等報告，暫停從(cong)(cong)(cong)事接(jie)觸直接(jie)入(ru)口食(shi)(shi)品(pin)的工(gong)作(zuo)，必要時進行(xing)臨(lin)時健(jian)(jian)康檢(jian)查(cha)(cha)，待查(cha)(cha)明原因并將有礙食(shi)(shi)品(pin)安全的疾病治愈(yu)后方可重新上崗(gang)(gang)。

　　(六(liu))加強從業人員(yuan)食(shi)品(pin)安全(quan)培訓(xun)(xun)考核。督促指(zhi)導學校(xiao)食(shi)堂或(huo)校(xiao)外供餐(can)單(dan)位采(cai)用(yong)專題(ti)講座、實際(ji)操作、現(xian)場演示等(deng)多種(zhong)培訓(xun)(xun)方(fang)式，定期對從業人員(yuan)進(jin)行餐(can)飲服務食(shi)品(pin)安全(quan)法律法規知識、基(ji)礎知識及本單(dan)位的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)管理制(zhi)(zhi)度、加工制(zhi)(zhi)作規程、現(xian)場實務管理等(deng)方(fang)面(mian)知識的(de)(de)培訓(xun)(xun)，每人每年累(lei)計不(bu)少于40學時。每半年至少開(kai)展一(yi)次從業人員(yuan)食(shi)品(pin)安全(quan)培訓(xun)(xun)效果(guo)考核工作，可以(yi)采(cai)用(yong)詢問、觀察實際(ji)操作和(he)答題(ti)等(deng)相結合(he)的(de)(de)方(fang)式進(jin)行，從業人員(yuan)考核合(he)格(ge)后(hou)方(fang)可上崗(gang)。

　　(七)其他(ta)與(yu)食品安(an)全(quan)相關的職責。

　　第三章 聘任

　　第六條 食品安全副(fu)校長的任(ren)職(zhi)條件：

　　(一)政治(zhi)素質好，品德優秀，作風(feng)正派，責任心(xin)強;

　　(二)有較豐富的(de)食品安全(quan)法律(lv)專業知識與食品安全(quan)管理實踐(jian)經歷(li);

　　(三)身心健康，熱(re)心食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理(li)工作，了解(jie)和關心學(xue)生食(shi)品(pin)安(an)全(quan)與身體健康成長規律;

　　(四)具有(you)較(jiao)強(qiang)的語言表達能力(li)、溝通交(jiao)流能力(li)和組織協(xie)調能力(li)。

　　本辦(ban)法實施前學校(xiao)(xiao)已有的分管(guan)后勤副校(xiao)(xiao)長(chang)，符(fu)合(he)食品安(an)全(quan)副校(xiao)(xiao)長(chang)任職條件的，可以由學校(xiao)(xiao)明確(que)為食品安(an)全(quan)副校(xiao)(xiao)長(chang)。

　　第七條 縣級教育(yu)行政部門、人(ren)(ren)社部門應(ying)當(dang)統籌制定食品(pin)(pin)安(an)全(quan)副(fu)校(xiao)(xiao)長(chang)聘任計劃，建立擬聘任人(ren)(ren)員動態管理(li)數(shu)據庫，保證(zheng)每所(suo)學校(xiao)(xiao)至少有1名食品(pin)(pin)安(an)全(quan)副(fu)校(xiao)(xiao)長(chang)。優先為偏遠(yuan)農村地(di)區學校(xiao)(xiao)配備食品(pin)(pin)安(an)全(quan)副(fu)校(xiao)(xiao)長(chang)。

　　第(di)八條 食品安(an)全副(fu)校(xiao)長(chang)由被聘(pin)任(ren)學校(xiao)校(xiao)長(chang)頒發聘(pin)書。聘(pin)期一般(ban)為三年，期滿(man)后可以續聘(pin)。

　　學校已聘任(ren)的(de)食品安全副校長因工(gong)作變動或其他原因不宜或者不能繼續履職的(de)，應當及時(shi)向縣(xian)級教(jiao)育行政部門(men)報告，在30日內重新聘任(ren)。

　　第四章 管理

　　第九條 縣級以(yi)上教育行政部門(men)、人社部門(men)應當(dang)將(jiang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)副(fu)校長(chang)培(pei)訓(xun)(xun)(xun)工作納入培(pei)訓(xun)(xun)(xun)規劃(hua)，定期組織開(kai)展專(zhuan)項培(pei)訓(xun)(xun)(xun)。培(pei)訓(xun)(xun)(xun)內容應當(dang)包括食(shi)品(pin)安(an)全(quan)、營養健康、食(shi)源性疾病預防、餐廚廢(fei)棄物分類處(chu)置和(he)反食(shi)品(pin)浪(lang)費等方面法(fa)律(lv)法(fa)規知識，以(yi)及學校食(shi)堂和(he)校外供(gong)餐單(dan)位食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理實務等內容。

　　第十條 食品安(an)全副校(xiao)長任職(zhi)前(qian)應(ying)接受不(bu)少于(yu)8學時的培訓。任職(zhi)期間，根據實際(ji)安(an)排參(can)加相應(ying)的培訓。

　　第(di)十一條(tiao) 學校應(ying)當(dang)將支持食品(pin)(pin)安全(quan)副(fu)校長(chang)履(lv)職(zhi)納入學校整體工作規(gui)劃，提供必(bi)要(yao)的(de)支持條(tiao)件，支持配合食品(pin)(pin)安全(quan)副(fu)校長(chang)履(lv)職(zhi)盡責。涉及(ji)到食品(pin)(pin)安全(quan)副(fu)校長(chang)履(lv)職(zhi)的(de)會議、活動，應(ying)當(dang)事(shi)先(xian)與食品(pin)(pin)安全(quan)副(fu)校長(chang)溝通，并(bing)通知其參加。

　　第十二條(tiao) 食品安(an)全副校(xiao)長(chang)(chang)應當按照本辦法規定主動參與學校(xiao)食品安(an)全管理(li)工(gong)(gong)作。定期收集教職工(gong)(gong)、學生及學生家長(chang)(chang)對食品安(an)全與營養(yang)健康的需(xu)求，協助校(xiao)長(chang)(chang)做(zuo)好相關工(gong)(gong)作。鼓(gu)勵利用信息化手段，參與學校(xiao)食品安(an)全管理(li)工(gong)(gong)作。

　　第(di)十(shi)三(san)條 學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)應當建立食品(pin)安(an)全(quan)(quan)副(fu)校(xiao)(xiao)(xiao)長(chang)(chang)(chang)工作(zuo)(zuo)評議(yi)考(kao)核制度(du)，按(an)年度(du)對(dui)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)副(fu)校(xiao)(xiao)(xiao)長(chang)(chang)(chang)工作(zuo)(zuo)情況進行評議(yi)考(kao)核。對(dui)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)副(fu)校(xiao)(xiao)(xiao)長(chang)(chang)(chang)評議(yi)考(kao)核時，應當聽(ting)取教職(zhi)工、學(xue)生及學(xue)生家(jia)長(chang)(chang)(chang)意(yi)見，形成客觀、公(gong)正(zheng)的(de)評價結果。以適當方式在學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)公(gong)示食品(pin)安(an)全(quan)(quan)副(fu)校(xiao)(xiao)(xiao)長(chang)(chang)(chang)的(de)基本情況、工作(zuo)(zuo)職(zhi)責和履職(zhi)評議(yi)考(kao)核情況等。

　　第十四條 縣級以上教(jiao)育行(xing)政部門、人(ren)社部門應(ying)當定期對本區域內食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)副(fu)校長的履職情況進(jin)行(xing)綜合評議考核，作出優秀、良(liang)好、一般(ban)和較差的等級認定。具體辦法由(you)省(sheng)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)安全(quan)辦會同省(sheng)教(jiao)育廳(ting)、省(sheng)人(ren)社廳(ting)另行(xing)制(zhi)定。

　　第五章 獎懲

　　第十五(wu)條(tiao) 對因工(gong)作成績突出、任職期間學校連續三年(nian)未發生食(shi)品安全(quan)事(shi)故或輿情事(shi)件、在綜合(he)評(ping)(ping)議考核中被評(ping)(ping)為優(you)秀(xiu)等級的食(shi)品安全(quan)副校長(chang)，縣級以上教(jiao)育(yu)行政部(bu)門(men)、人社部(bu)門(men)應當予(yu)(yu)以公開表(biao)揚，并(bing)作為優(you)先評(ping)(ping)定(ding)個人職稱、晉升、晉級，以及會(hui)同(tong)相(xiang)關部(bu)門(men)聯合(he)予(yu)(yu)以表(biao)彰、獎(jiang)勵(li)的重要依據(ju)。

　　第(di)十(shi)六條(tiao) 食(shi)品安(an)全(quan)副校(xiao)(xiao)長在任職期(qi)間(jian)有違(wei)反(fan)《學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)品安(an)全(quan)與(yu)營養健(jian)康管(guan)理(li)規定》(教育部(bu)第(di)45號令)第(di)五(wu)十(shi)七條(tiao)、第(di)五(wu)十(shi)八條(tiao)、第(di)五(wu)十(shi)九條(tiao)規定情(qing)形的(de)，由(you)上(shang)級主管(guan)部(bu)門視情(qing)節對(dui)其給予(yu)相(xiang)應的(de)處分。

　　第六章 附則

　　第十七條 本辦法(fa)由省(sheng)食(shi)品藥品安全辦、省(sheng)教育廳、省(sheng)財政廳、省(sheng)人社廳、省(sheng)住建(jian)廳、省(sheng)衛生健康委、省(sheng)市場監管局等(deng)部門依(yi)據(ju)職(zhi)責(ze)負責(ze)解(jie)釋(shi)。

　　第十八(ba)條(tiao) 本辦法(fa)自印發之(zhi)日起施行。